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Zusatzstoffe in gekauftem Dörrobst – selbst getrocknet ist viel gesünder!

Natürlich: es ist eine Menge Arbeit und Zeit, die das selbst getrocknete Dörrgut beansprucht. Gemüse, Obst oder Kräuter genau von Hand zu Verlesen, mangelhafte Früchte auszusortieren oder schlechte Stücke...

Dörren: Wie funktioniert der Trocknungsprozess?

Das Dörren ist ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln durch Lufttrocknung. Diese Methode ist sehr wahrscheinlich, neben dem Räuchern, die älteste Konservierungsart überhaupt. Das Dörren, abgeleitet...

Interessantes rund ums Dörren und Trocknen

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